Sous Chef

PT Optima Pratama Jaya, sebuah restoran bintang tiga yang berlokasi di Ubud, Bali, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Tersedia tempat kerja yang aktif di tengah-tengah keindahan alam Bali.

PT Optima Pratama Jaya adalah sebuah restoran yang menawarkan pengalaman kuliner internasional dengan sentuhan lokal. Kami berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan bahan-bahan segar dan inovatif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Membantu Chef untuk merencanakan dan menyiapkan menu harian.
2. Memastikan semua dapur beroperasi dengan efisien dan aman.
3. Melatih dan mengarahkan tim dapur.
4. Memantau kualitas dan keamanan makanan.
5. Mengelola persediaan bahan-bahan dan inventaris dapur.
6. Memastikan standar higienis dan keamanan makanan terpenuhi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran bintang tiga atau setara.
2. Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
3. Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
4. Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak internasional dan lokal.
5. Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
6. Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait